מתכונים עם יין לבן יבש, טימין ללא פטריות יער, ללא פורטבלו

גולש קוביות שייטל בירקות ירוקים אביביים

בשיל קדירה מהיר יחסית, שבסיום הבישול "מרעננים" אותו עם כל הירוקים של האביב

יין לבן יבש,טימין,-פטריות יער,-פורטבלו , שייטל, בצל סגול, פלפל אדום, אספרגוס, פול, אפונת שלג, אפונה סינית, שעועית, שמן זית, מרק עוף, פלפל, מלח, בזיליקום, אורגנו, שום

ראו גם: מתכוני גולש, מתכוני קוביות, מתכוני שייטל

www.cookshare.co.il

קדירת אוסובוקו בדלעת וערמונים

מנה עיקרית מדהימה כוללת את התוספת מרשימה לאירוח

יין לבן יבש,טימין,-פטריות יער,-פורטבלו , שוק עגל, בצל, סלרי, דלעת, בירה, ערמונים, גזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני אוסובוקו, מתכוני דלעת

www.cookshare.co.il

צלעות טלה עם תפוחי אדמה

מתכון צלעות חגיגי של חיים כהן. מתאים לארוחת פסח או ראש השנה

יין לבן יבש,טימין,-פטריות יער,-פורטבלו , צלעות טלה, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, קליפת לימון, לימון כבוש, שמן זית, מרווה, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צלעות טלה, מתכוני תפוחי אדמה, מתכוני צלעות

www.mako.co.il

תאוות הלימון- אם לא תאכלו תחמיצו

התעוררתי באמצע הלילה עם תחושה של החמצה. מה קרה, שאלתי את עצמי

יין לבן יבש,טימין,-פטריות יער,-פורטבלו , ציר עוף, כרעיים, שרימפס, חמאה, לימון, בצל, מיץ לימון, חונקי כמרים, מרק עוף, שמן זית, פסטה, קלי, פנה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תאוות, מתכוני לימון

saloona.co.il

פילה בס במילוי חציל קלוי, ברוטב קרם עגבניות מיובשות ובזיליקום

מנה שמתאימה להזדמנויות מיוחדות ואורחים מיוחדים שצריך להרשים ובגדול. עם לוק של מסעדת יוקרה וטעם גן עדן, אתם את שלכם כבר תעשו.

יין לבן יבש,טימין,-פטריות יער,-פורטבלו , ציר דגים, גבינת פטה, שמנת מתוקה, חצילים, עגבניות, שמן זית, ציר ירקות, בזיליקום, שום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה בס, מתכוני במילוי חציל, מתכוני חציל קלוי

www.cookshare.co.il

מרק בצל וכרישה

בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.