|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, בצק עלים, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, טימין
www.hashulchan.co.il
|
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, גבינה, פטריות, בצל סגול, פטריות שמפיניון, עגבניות, פסטה, רוטב עגבניות, שמן זית, טימין, שום, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, גבינת עיזים, חלב, גבינה, רוטב בשמל, בצק, ביצים, קמח, חלמון, בשמל, פלפל לבן, מלח, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
מתכונים נפלאים וקלים לארוחה רומנטית או לנשנוש טעים
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, פלפלים, דובדבן, ענבים, שומר, פטל, גוורצטרמינר, חומץ בלסמי, חלבון, מחמאה, סוכר, קמח
www.chef-lavan.co.il
|
|
הבצק בבסיס הטארט הזה מקורו בברטן שבצפון מערב צרפת
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, שמנת מתוקה, משמשים, חלמון, בצק, קמח, אבקת אפיה, שוקולד מריר, קקאו, סוכר לבן, סוכר חום, קפיר ליים
www.mevashlim.com
|
|
הגירסה הצרפתית לעוגת הדבש המוכרת. להלן גירסה עם הרבה שוקולד ותבלינים. מומלץ להגיש את העוגה יום לאחר ההכנה, והיא נשמרת (מכוסה) עד ארבעה ימים.
מלח גס,ליים,חמאה,-רוזמרין,-פפריקה מתוקה
, חלב, לימון ליים, קמח חיטה מלאה, שוקולד מריר, אבקת אפיה, סוכר חום, קמח לבן, מולאסה, ביצים, קלי, דבש, אבקת חרובים, סודה לשתיה, פלפל שחור, מקל וניל, קינמון, זנגביל, בהרט
www.mevashlim.com
|
|
|
