|
הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, כתף טלה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, בצל, לוף, לפת, ג'ין, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הטאג'ין הוא כלי חרס עגול עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל, עוף או דגים
בתוספת ירקות המתבשלים עם הבשר עצמו, על גחלים או מקור חימום אחר.
מקורו בכפרים הברברים שבהם הוא החליף את התנור.
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, טלה, בצל, כוסברה, צימוקים, שמן זית, שמן סויה, מרגרינה, אגוזים, סוכר, דבש, מלח, פלפל לבן, זנגביל, כורכום, ראס אל חנות, קינמון
www.2eat.co.il
|
|
מנסף כבש. אוכל מסורתי. מתכון מתוכנית הבישול של אהרוני. אוכל גלילי. מתכון לבשר כבש.
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, בשר כבש, כתף בקר, בשר בקר טחון, אגוז מוסקט, אורז בסמטי, שקדים, צנוברים, פלפל אנגלי, קינמון, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, טלה, משמשים, שזיפים, בצל, שקדים, דבש, שמן זית, שומשום, זנגביל, מקל קינמון, קינמון, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
ישנן ורסיות רבות למרק זה. המתכון הזה הוא גירסה למרק קל לעיכול ועירוב של מרכיבי עדות שונות. זמן הבישול ארוך ואולם דרך הכנתו קלה ואיננה מצריכה עבודה רבה.
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, רגל בקר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי עלים, סלרי, פול, עגבניות, קולרבי, כרובית, דלעת, גזר, רוטב סויה, שמן קנולה, מרק, פלפל לבן, כורכום, מלח
www.mevashlim.com
|
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, שוקיים עוף, תפוחי אדמה, בצל, חמוציות, דובדבן, אורז בסמטי, שמן זית, שמן, שקדים, סוכר, פלפל, מלח, טימין, כורכום
www.bishulim.co.il
|
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, שוקיים עוף, תפוחי אדמה, בצל, חמוציות, דובדבן, אורז בסמטי, שמן זית, שמן, שקדים, סוכר, פלפל, מלח, טימין, כורכום
www.bishulim.co.il
|
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, חזה עוף, כרעיים, בצל, צימוקים, צנוברים, שקדים, דבש, אבקת סוכר, קינמון, ג'ינג'ר
www.foodis.co.il
|
|
זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט גירסאות למתכון וזו הקלאסית ביותר.
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, מוח עצם בקר, ציר בקר, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, יין אדום, אורז ריזוטו, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
זאת מנה שדורשת מעט מאמץ אך בסופו של דבר זה משתלם.יש להקפיד להשתמש בציר
עוף ביתי, אם אין ,אפשר להשתמש בציר עוף של חברת knor( שהוא מצוין).
עצם בקר,זעפרן,-שמן תירס
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, בצל, יין לבן, שמן זית, אורז, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא