|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה כרוב במילוי תערובת של בשר כבש או בקר טחון עם תבלינים וצנוברים
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, בשר כבש, בקר, דג דניס, כרוב אדום, כרוב ירוק, כרוב שחור, פלפל ירוק, צימוקים, בצל, צנוברים, שמן זית, ביצים, צנים, קרח, מרק, מרווה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, זיתים שחורים, תפוחי אדמה, בצל, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, עשבי תיבול, פלפל שחור, רוזמרין, זעפרן, טימין, טרגון, מרווה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, שרימפס, עגבניות שרי, לימון, קרוטונים, שמן זית, קלי, פלפל צ'ילי, אורגנו, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף שמעון מלול, מסעדת גרניטה
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, ציר עוף, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, בצל לבן, זיתים, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פירורי לחם, אורז, ביצים, סוכר, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קלמארי ממולא בשרימפס וקלמארי ממולא ברוטב חמאה ויין לבן
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, קלמארי, שרימפס, לימון, פלפל חריף, מיץ לימון, יין לבן יבש, לחם לבן, שמן זית, שום, מלח, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
מנת דגים ארומטית בטעם ים-תיכוני
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, דג דניס, עגבניות תמר, זיתים שחורים, עגבניות שרי, קלי, שמן זית, שום, נענע, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
"משעשע פה" קלאסי לחובבי פירות ים
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, קלמארי, שרימפס, כוסברה, לימון, עגבניות, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,לחם,יין לבן,חמאה,בזיליקום,-������������������������������������
, פירורי לחם, שמן זית, טימין, שום, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא