|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, תמר, בצל, גזר, שמן זית, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל עוף עשיר עם נקניקיות קבנוס ושלל ירקות העונה בעשבי תיבול
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, כרעיים, עוף, עצם בקר, קבנוס, נקניק, שומן אווז, בצל, פלפל אדום, גזר, לוף, ראש סלרי, עדשים חומות, שמן, מרק עוף, שום, מרווה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, שוק טלה, ראש סלרי, בטטה, בצל, לוף, לפת, מיץ רימונים, בירה שחורה, סוכר חום, שמן זית, סילאן תמרים, פלפל לבן, טימין, גזר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קוביות פילה סלמון עסיסיות, בתיבול מעודן על מצע תבשיל עדשים וטופו
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, דג סלמון, חמאה, שמנת מתוקה, כוסברה, עלי תרד, עדשים, בצל, סלרי עלים, יין לבן, שמן זית, שום, אורגנו, מלח גס, פלפל שחור, גזר, פלפל לבן, מלח, אגוז מוסקט
www.mako.co.il
|
|
קוביות פילה סלמון עסיסיות, בתיבול מעודן על מצע תבשיל עדשים וטופו
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, דג סלמון, חמאה, שמנת מתוקה, כוסברה, עלי תרד, עדשים, בצל, סלרי עלים, יין לבן, שמן זית, שום, אורגנו, מלח גס, פלפל שחור, גזר, פלפל לבן, מלח, אגוז מוסקט
www.mako.co.il
|
|
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, ציר דגים, דג סלמון, חמאה, פורטבלו, עדשים, עדשים שחורות, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לוף, תרד, יין לבן יבש, שמן זית, שום
www.foodis.co.il
|
|
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, לבנה, בצל סגול, ראש סלרי, ראש שום, עגבניות, עדשים, כרישה, גזר, יין לבן יבש, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, טחינה, פלפל שחור, חמציצים, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף גיא רודובסקי, ארמונות הרודס אילת
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, דג סלמון, שמנת מתוקה, חמאה, סלרי עלים, עלי תרד, כוסברה, עדשים, בצל, יין לבן, שמן זית, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, פלפל לבן, אורגנו, מלח גס, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, בצל, גזר, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
פטרוזיליה,סלרי,טופו,-קלי,-זעתר
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, רימון, עדשים, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, שמן זית, קוסקוס, קמח, ראס אל חנות, גזר, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא