|
מרק ירקות עשיר בטעם נפלא
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, אפונה יבשה, קולורבי, עגבניות, קישואים, בטטה, כרפס, סלרי, לפת, שמן קנולה, קלי, גאראם מסאלה
www.foodsdictionary.co.il
|
|
פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל לבן, כרישה, סלרי, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.mako.co.il
|
|
מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, ציר בקר, בייקון, חמאה, פטריות שמפיניון, שומר, יין אדום יבש, רום, לחם, ביצים, קמח, טימין, עירית, דפנה
www.hashulchan.co.il
|
|
הנזיד הבורגוני הקלאסי עם חיזוק ערמומי ליין בדמות כמה קוביות של שוקולד מריר. עומק על עומק.
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, שומן אווז, פילה בקר, ציר בקר, בשר, תפוחי אדמה, כרישה, שורש, מרלו, יין אדום יבש, שוקולד מריר, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח חיטה, קקאו, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום
www.foodsdictionary.co.il
|
|
או בצרפתית: Oeufs en Meurette. מנה שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתחכמת בארוחת ערב חגיגית.
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, ציר בקר, בייקון, חמאה, פטריות שמפיניון, יין אדום יבש, רום, לחם, ביצים, קמח, עירית, טימין, דפנה
food.walla.co.il
|
|
מתכון של פילה מוסר ים, על מצע תבשיל ארטישוק ירושלמי.
באדיבות שף יואב בר.
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל לבן, כרישה, סלרי, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.2eat.co.il
|
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, אנטריקוט בקר, שפונדרה בקר, פאלדה בקר, בשר, טלה, בצל סגול, פלפל ירוק, סלרי, עגבניות, שעועית אדומה, כוסברה, גמבה, לימון, אבוקדו, יין, רוטב צ'ילי, סוכר, חרדל דיז'ון, רוטב וורצ'סטר, רסק עגבניות, שמן זית, שום, כמון, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
המתכון הזה נוצר, יחד עם עמיתי השף דן קרטלה, לרגל חגיגות פסטיבל היין שנערכו במסעדת דיקסי.
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, פילה מדומה בקר, ציר בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, שומר, קברנה סוביניון, יין אדום, חלמון, ניוקי, סוכר, קמח, רוזמרין, מלח גס, שום
www.mevashlim.com
|
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, בשר כתף, כתף בקר, פטריות שמפיניון, יין אדום, סירופ מייפל, חומץ בן יין, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
שילוב מנצח של תיבול ותוספות מוסיפות.
גם צורת ההגשה חשובה!.
פלפל שחור,מלח,גזר,בצל שאלוט
, כתף בקר, משמש מיובש, שזיף מיובש, שורש, סלרי, לוף, יין אדום יבש, שמן זית, חרדל, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, אבקת מרק, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא