|
תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, עצם בקר, ציר בקר, חמאה, בצל, סלרי, כרישה, סוכר, גזר, עלי דפנה, שום, מלח
www.mako.co.il
|
|
עשית חביתות במיקרו הן קלות וניתן להוסיף פנימה
כל תוספת מה שחשוב זה שחלמון (הצהוב) יהיה נוזלי ומעורבב היטב למנוע התפוצצותו
אין לעשות ביציות זה מתפוצץ
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, פסטרמה, קבנוס, חלב, חמאה, גבינה צהובה, בצל, פטריות, עגבניות, ביצים, שמן זית, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, כמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
- מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועודמאת : עורך השף הלבן
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:המצרכים לבצק פריך מ..
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, גבינת פטה, גבינת פרמזן, חמאה, שמפניון, פטריות, צנובר, בטטה, בצק פריך, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
דרך פשוטה ונהדרת להכין מאפי ירקות על בסיס בצק קנוי - זה יכול להיות בצק פילאס, עלים או מלאווח. במקום כרישה אפשר להכין עם בצל, גזר או קישוא (ואפשר גם תערובת של כמה ירקות). וכל זה בלי ללכלך מחב..
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, קישואים, כרישה, בצל, גזר, לוף, יין, שמן זית, בצק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, תפוחי אדמה, שומר, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון החושני הזה הוא אמנם המקור לכבד הקצוץ, אולם מבט חטוף ברשימת החומרים יבהיר שאין כלל מקום להשוואה. את החלמונים הבשריים שבמתכון ניתן למצוא במחלקת העופות באטליז.
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, חזה אווז, כבדי עוף, מולארד, עוף, נקניק, בשר, בצל ירוק, פטריות, בצל, רום, יין, חלמון, ביצים, שמן, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שעושה הרבה כבוד לפטריות. מוגשת חמה על מרק יוגורט קר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת פרמזן, יוגורט, פטריות פורטובלו, שמפיניון, שומר, בצל, סלק, יין, לחם, פירורי לחם, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, בצק עלים, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
לערמונים יש טעם שמזכיר תפוחי אדמה ואגוזים, ולכן הם אידיאליים למרקי שמנת. הקרם פרש בסוף מזכיר שלא הכל חייב להיות חורפי ורציני
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, תפוחי אדמה, בצל, ציר ירקות, ערמונים, שמן זית, אגוזים, מרק, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל,ליים,טימין,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, בצל, פלפל ירוק, לימון ליים, חומץ, שום, אגוז מוסקט, קינמון, פלפל שחור, מלח
www.rotev.co.il
|
|
|
לעמוד הבא