מתכונים עם ציר בקר, פטרוזיליה, עצם בקר ללא חמאה מלוחה

תבשיל אוסובוקו טלה וירקות שורש ביין לבן

מתכון של מסעדת טוקופיה

ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-חמאה מלוחה , ירך טלה, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, כרישה, יין לבן, שמן זית, שום, גזר, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל אוסובוקו, מתכוני אוסובוקו טלה וירקות, מתכוני טלה וירקות שורש

www.mako.co.il

ראגו בולונז קלאסי – בלי קיצורים

ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-חמאה מלוחה , צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, נקניק, שומר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בולונז, מתכוני קלאסי

www.xnet.co.il

בף בורגניון של השף איתן זנזורי מיועזר בר יין

מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר

ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-חמאה מלוחה , אנטריקוט בקר, בייקון, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני השף, מתכוני יין

www.mako.co.il

שוק טלה בקדרת חרס עם יין אדום

ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-חמאה מלוחה , שוק טלה, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, גזר, טימין, בהרט, שום

ראו גם: מתכוני שוק טלה, מתכוני קדרת, מתכוני חרס

rest.co.il

מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום

ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-חמאה מלוחה , אנטריקוט בקר, סינטה בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, שמן, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני אנטריקוט ברוטב יין, מתכוני רוטב יין אדום, מתכוני אנטריקוט ברוטב

food.walla.co.il