|
המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, דג סול, גמבה, בצל ירוק, אספרגוס, כוסברה, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, קוסקוס, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, גמבה, בצל סגול, זיתים שחורים, ארטישוק, זוקיני, חצילים, רסק עגבניות, סוכר חום, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, זיתים שחורים, גמבה, שמן זית, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, דג סול, חרדל דיז'ון, שמן זית, דבש, מלח גס, שמיר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, דג לוקוס, דג בקלה, שעועית ירוקה, פלפל צהוב, פלפל אדום, אספרגוס, עגבניות, פלפלים, זוקיני, לימון, שומר, בצל, לוף, שמן זית, סוכר, קרח, בזיליקום, ג'ינג'ר, זנגביל, מלח גס, רוקט, שום
www.pascalpr.co.il
|
|
מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, גבינת מוצרלה, חמאה, עגבניות שרי, בצל ירוק, שמן זית, פילו, בזיליקום, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכוני סוכות: אתרוגים, תמרים, שעורה, חיטה ועוד...
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, דג סול, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, עלי תרד, תמר, מיץ תפוזים, חומץ בלסמי, שמן זית, דבש, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, ברוקולי, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, שמן זית, חרדל, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קישואים,פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,-עלי גפן,-מי ורדים
, שרימפס, שמנת מתוקה, עגבניות תמר, פלפל אדום, פלפלים, זוקיני, מלפפונים, בצל, לוף, רום, לחם, גרעין, שמן זית, ביצים, קרם, קרח, מרק, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
