|
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, ברווז, סלרי, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, יין אדום, ליקרים, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, צוואר טלה, סלרי, כרישה, שומר, שעועית לבנה, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
כתף בקר עם ירקות ותבלינים
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, כתף בקר, פלפל אדום, מרלו, לפת, סלק, יין אדום יבש, שמן קנולה, רוזמרין, פפריקה, קינמון, שום
www.foodsdictionary.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
המתכון שייך לאבי שטייניץ
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, ברווז, סלרי, תפוזים, יין אדום, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, ליקרים, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, בקר, כבד, כתף בקר, חזה אווז, סלרי, לוף, זיתים שחורים, כרישה, יין אדום יבש, שום, ציפורן, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה
www.foodis.co.il
|
זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..
קליפת תפוז,טימין,גזר,בצל,-אגוז מוסקט
, דג לוקוס, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, כרישה, מיץ תפוזים, אוזו, שמן זית, לחם, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, זעפרן, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|