|
חמין פתיתים תוניסאי (טפינת ניקיטוש)
החמין התוניסאי מכיל פתיתים תוצרת בית,
ודבחיה (המתכון מצ"ב)
מזכיר יותר מרק עם פתיתים עדין בניחוח קינמון.
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, בשר בקר, עוף, עצם בקר, בקר כתף, חזה עוף, עגבניות, בצל, לוף, כרפס, תפוחי אדמה, מיץ לימון, פתיתים, ביצים, שמן, מלח, קינמון, כורכום, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
פשטידת עוף וכרישה עם בצק עלים. מתכון לפשטידה. ג'יימי אוליבר, השף העירום. פשטידת עוף
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, שוקיים עוף, פרגיות, נקניקיה, בשר בקר, מרגז, סלרי, יין לבן, שמן זית, בצק עלים, ביצים, גזר, טימין, מלח ים, פלפל שחור, פפריקה, כמון, שום
www.mako.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, רימון, עדשים, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, שמן זית, קוסקוס, ראס אל חנות, גזר, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
נזיד עדשים הוא ארוחה חורפית שלמה. הכפריים באלזס אוכלים אותו בערבי כפור עם לחם כפרי טרי מרוח בשכבה נדיבה של חמאה, וכוס יין אדום ליד. בכפרים מגישים את הנזיד בקערות חרס שחוממו מראש. מתכון של דליה רנו.
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, נקניקיה, בייקון, קבנוס, חמאה, עדשים שחורות, סלרי, בצל, קוניאק, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, בשר בקר, עדשים אדומות, עגבניות, ברוקולי, קינואה, כוסברה, אפונה, תירס, בצל, פירורי לחם, שמן זית, דוחן, סודה לשתיה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פפריקה, פלפל, בהרט, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
במטבח הטריפוליטני, המפרום היא ה מלכה ונחשבת לסמל עושרו, ניחוחו וטעמיו הפיקנטיים של מטבח זה. המפרום הן קציצות ירק ממולאות במלית בשר אוורירית.
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, קולרבי, בצל, לוף, לפת, רום, רסק עגבניות, לחם, ביצים, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, כורכום, כרוויה, קימל, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, בשר בקר, עדשים אדומות, עגבניות, ברוקולי, קינואה, כוסברה, אפונה, תירס, בצל, פירורי לחם, שמן זית, דוחן, סודה לשתיה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פפריקה, פלפל, בהרט, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
נזיד עדשים הוא ארוחה חורפית שלמה. הכפריים באלזס אוכלים אותו בערבי כפור עם לחם כפרי טרי מרוח בשכבה נדיבה של חמאה, וכוס יין אדום ליד. בכפרים מגישים את הנזיד בקערות חרס שחוממו מראש.
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, נקניקיה, בייקון, קבנוס, חמאה, עדשים שחורות, סלרי, בצל, יין אדום, אלכוהול, קוניאק, לחם, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את המנה הזאת מגישים בכרמלה בחורף, כשהסרטן המקומי במיטבו. השימוש באצות, בהשראת אורי ירמיאס (הבעלים של אורי בורי ושותף בכרמלה) יוצר מנה, שאיש לא נשאר אדיש אליה. את האצות אפשר להשיג בחוות הגידו..
קמח,טופו,בשר,-אספרגוס
, פירות ים, סרטנים, אצות, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, שומר, ביצים, חלמון, ניוקי, שמן, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא