תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קמח,פלפל שחור,עוף,מרלו,-עגבניות
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
קמח,פלפל שחור,עוף,מרלו,-עגבניות
, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פורטבלו, שמפיניון, בצל סגול, פטריות, כרישה, יין אדום, ציר ירקות, קמח תירס, שמן זית, פולנטה, עשבי תיבול, עירית, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
רוטב שהולך טוב על צלי בשר או מאפים ממולאים בשר ואו פטריות.
קמח,פלפל שחור,עוף,מרלו,-עגבניות
, בקר, ציר עוף, שמפניון, פטריות, בצל, יין אדום, מרגרינה, קמח לבן, מלח, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|