מתכונים עם שמן זית, כרוב, יין אדום, בצל

מרק ירקות כפרי עם גריסים

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , חזה הודו, שעועית לבנה, כרוב לבן, עלי סלרי, עגבניות, קולרבי, כרישה, לפת, מיץ עגבניות, סוכר חום, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ירקות, מתכוני ירקות כפרי, מתכוני גריסים

www.xnet.co.il

קדירת שייטל עם ירקות

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , שייטל, גזר, לוף, תפוחי אדמה, שורש פטרוזיליה, פטריות שמפיניון, כרוב ניצנים, כרובית, דלעת, עגבניות שרי, שום, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני שייטל, מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il

קאפונטה חצילים - מאכל טיפוסי מסיציליה

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , חצילים, עגבניות, שומר, סלרי, זיתים שחורים, קישואים, כרובית, צלפים, צנוברים, חומץ בן יין אדום, סוכר, רוטב צ'ילי, שום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני קאפונטה, מתכוני חצילים, מתכוני מאכל

www.foodis.co.il

ריבולטה

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , ציר עוף, בקר, כרוב לבן, עגבניות, קישואים, סלרי, רום, חיטה מלאה, לחם לבן, שיפון, דגנים, ג'בטה, פלפל שחור, אורגנו, גזר, בזיליקום, שום, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

food.walla.co.il

קדרת כתף פרה

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , ציר בקר, כתף בקר, גמבה, כרוב ניצנים, עגבניות, שורש, סלרי, סילאן תמרים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני כתף

food.walla.co.il

פסטה בולונז

מנה קלאסית של פסטה פנה עם בשר בקר טחון ורוטב עגבניות עשיר

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , בשר בקר, ראש סלרי, עגבניות, בטטה, גזר, יין אדום יבש, קנלוני, טחינה, רוטב צ'ילי, פסטה, טופו, פנה, בזיליקום, מרווה, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה בולונז, מתכוני בולונז, מתכוני פסטה

food.nana10.co.il

רולדת בשר ופטריות

בצק שמרים זהוב מנוקד בשומשום במילוי תערובת של בשר טחון עם פטריות

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , בשר בקר טחון, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, דג סלמון, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, כרובית, גזר, רום, בצק שמרים, שוקולד, סוכר, קמח, קפה, שומשום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני רולדת בשר, מתכוני בשר ופטריות, מתכוני פטריות

food.nana10.co.il

סלט כרוב אדום ואפונה עם חלה מטוגנת

וריאציה צבעונית על סלט לחם איטלקי

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , עגבניות שרי, כרוב אדום, בצל סגול, אפונה, לוף, חומץ, דבש, חלה, פלפל שחור, זעתר, מלח

ראו גם: מתכוני סלט כרוב אדום, מתכוני אפונה, מתכוני חלה מטוגנת

food.walla.co.il

כרוב כבוש ממולא בבשר זנב שור קר

לא סתם אמרו לי כילד, ש”עדיף להיות זנב לאריות”, במיוחד שגיליתי אילו מעדנים אפשר להתקין מן הזנב. בתוספת כרוב ועם בירה קרה ליד, זה כל מה שצריך, כדי לנקות את הראש.

שמן זית,כרוב,יין אדום,בצל , זנב שור בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל אדום, כרוב לבן, עגבניות, לימון, ליים, גזר, ציר ירקות, חומץ, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני כרוב כבוש, מתכוני ממולא בבשר, מתכוני זנב שור

www.hashulchan.co.il

תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.