מתכונים עם שמן זית, מיצים, יין, חצילים ללא מיורן

חומוס משחתי כמו בחומוסיות

חומוס משחתי של חומוסיות-פירגה חומוס משחתי כמו בחומוסיות ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה. אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו ..

שמן זית,מיצים,יין,חצילים,-מיורן , פול, כוסברה, חומוס, שומר, לוף, מיץ לימון, טחינה, פיתה, ביצים, קלי, סודה לשתיה, פטרוזיליה, אריסה, סחוג, שום, מלח

ראו גם: מתכוני חומוס

www.pirge.co.il

אנטיפסטי עם רוטב ויניגרט

תוספת צבעונית לצד מנת בשר, סלט מפנק או מתאבן לפני הארוחה - אנטיפסטי משודרג עם לבנה ורוטב ויניגרט דבש

שמן זית,מיצים,יין,חצילים,-מיורן , עוף, גבינה, לבנה, חסה, פטריות, חמוציות, פלפלים, קינואה, סלק, מיץ לימון, יין לבן, חומץ בלסמי, חרדל, דבש, צנוברים, קוסקוס, שקדים, טופו, קפה, פלפל שחור, שום, מלח, פלפל, שומשום, זעתר

ראו גם: מתכוני אנטיפסטי, מתכוני רוטב ויניגרט, מתכוני ויניגרט

food.nana10.co.il

מטבל חצילים באבא גנוש

שמן זית,מיצים,יין,חצילים,-מיורן , פלפל קאיין, מיץ לימון, טחינה, שום, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מטבל, מתכוני חצילים, מתכוני באבא

www.rotev.co.il

נזיד חצילים וחומוס

כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית

שמן זית,מיצים,יין,חצילים,-מיורן , ראש שום, בצל, חומוס, מיץ לימון, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני נזיד, מתכוני חצילים, מתכוני חומוס

food.walla.co.il

פאי בשר וחצילים

מי אמר שפאי חייב להיות מתוק? לכבוד הימים האחרונים של החורף, עידן אדלר רייס מכינה מאפה בצק פריך (משמן זית במקום חמאה) במילוי בשר טחון, חציל קלוי וצנוברים

שמן זית,מיצים,יין,חצילים,-מיורן , בשר בקר, כבד, בשר בקר טחון, כתף בקר, חמאה, מיץ תפוחים, ויסקי, וויסקי, רסק עגבניות, בצק פריך, פילו, קמח, צנוברים, ביצים, בצק, ראס אל חנות, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פאי בשר, מתכוני בשר וחצילים, מתכוני חצילים

food.nana10.co.il

באבה גנוש

זהו סלט החצילים בטחינה שכולם מכירים, הרוב אוהבים אבל רק מעטים יודעים כמה הוא טעים כשמכינים אותו כהלכה.

שמן זית,מיצים,יין,חצילים,-מיורן , מיץ לימון, טחינה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני גנוש

www.hashulchan.co.il

נזיד חצילים וחומוס

כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.