|
ראגו?, או בשמו הפופולארי יותר- בולונז, הוא בעצם תבשיל קדירה עשיר של בשר קצוץ או טחון יחד עם ירקות שורש ארומאטיים, תבלינים,
עגבניות עסיסיות ולעיתים מוסיפים גם יין אדום.
כל ילד מכיר את הבולונז..
שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,בצל לבן,-סוכר
, בקר, בשר בקר טחון, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, תפוזים, רוטב צ'ילי, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,בצל לבן,-סוכר
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, גזר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, מלח גס
www.mevashlim.com
|
שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,בצל לבן,-סוכר
, בשר בקר טחון, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, תפוזים, קוסקוס, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, גזר, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
|
שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,בצל לבן,-סוכר
, קבנוס, סלרי אמריקאי, גזר, רוטב צ'ילי, חיטה, רוטב סויה, פפריקה מתוקה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,בצל לבן,-סוכר
, צוואר טלה, עוף, בקר, סלרי אמריקאי, שמפניון, פטריות, כרישה, לימון, גזר, שמן צמחי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
