|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
שמן זית,קמח,כורכום,בורגול
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, שמן חמניות, אטריות, שערות קדאיף, חיטה, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מתכון שנכתב מתוך ניסוי וטעייה.
אין כאן ממש חוקים, למי שאוהב את הבמיה יותר קשה שיכניס אותה בסוף, למי שאוהב אותה רכה אז בתחילת הבישול.
שמן זית,קמח,כורכום,בורגול
, בשר בקר טחון, עוף, עגבניות, לימון, במיה, בצל, שמן קנולה, קמח לבן, גרישה, סוכר, סולת, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, בהרט, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
