|
המתכון באדיבות נאווה דאסה, מנהלת שיווק יקב בשן
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, בצל, פטריות, בטטה, ברנדי, קברנה סוביניון, קורנית, טימין, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
שעה אחת ויש לכם צלי שמשלב קוביות בשר עם ירקות ורוטב עשיר של עגבניות עם יין אדום. מומלץ להגיש עם אורז לבן או תפוחי אדמה
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, בשר, בצל, סלרי, יין אדום יבש, רסק עגבניות, קמח, גזר, פלפל, דפנה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מנה חגיגית במיוחד לשולחן החג - צלי כתף עגל בתוספת בטטות, פטריות, עלי רוזמרין, ברנדי וקרברנה סובניון
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, בשר, פטריות, בטטה, בצל, קברנה סוביניון, ברנדי, קורנית, טימין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, ציר בקר, ראש שום, בצל, כרישה, שורש, יין אדום יבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, יין אדום, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, בשר כתף, ציר עוף, עצם בקר, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, קמח, פטרוזיליה, טימין, פלפל, דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, בצל, תפוחי אדמה, בטטה, כרישה, יין אדום יבש, בירה, שמן קנולה, חרדל, גזר, מלח, פלפל, טימין
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, בצל, יין אדום יבש, פסטה, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין,-חומץ בלסמי
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא