|
הטאג'ין הוא כלי חרס עגול עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל, עוף או דגים
בתוספת ירקות המתבשלים עם הבשר עצמו, על גחלים או מקור חימום אחר.
מקורו בכפרים הברברים שבהם הוא החליף את התנור.
שמן,עצם בקר,טלה,זנגביל
, בצל, כוסברה, צימוקים, שמן זית, שמן סויה, מרגרינה, אגוזים, סוכר, דבש, מלח, פלפל לבן, כורכום, ראס אל חנות, קינמון, זעפרן
www.2eat.co.il
|
|
מדובר בעצם בכבש ולא בטלה. המתכון הוכן בהשראת ארז קומרובסקי שהביא ניחוחות גליליים וטעם הכי ארצישראלי שניתן להעלות על הדעת. מנה נפלאה.
שמן,עצם בקר,טלה,זנגביל
, שוק טלה, ביף בקר, תפוחי אדמה, בצל סגול, לימון, שורש, לוף, שמן זית, קלי, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, גרגרי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, מלח גס, זעתר, שום
www.mevashlim.com
|
שמן,עצם בקר,טלה,זנגביל
, משמשים, שזיפים, בצל, שקדים, דבש, שמן זית, שומשום, זעפרן, מקל קינמון, קינמון, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
