שמנת מתוקה,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,בצל
, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, סלרי עלים, בצל שאלוט, יין לבן, אורז ריזוטו, ציר ירקות, חלמון, שמן זית, רוזמרין, מרווה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
שמנת מתוקה,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,בצל
, כבד, חמאה, קליפת לימון, אספרגוס, יין לבן יבש, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מדובר בדג נפלא ובשרני, וחשוב מאוד לא לייבש אותו. מנה קלילה, כיפית וחגיגית. האננס החמוץ-מתוק והווסאבי העוקצני מחמיאים מאוד לדג העדין.
שמנת מתוקה,קלי,פלפל שחור,מיץ לימון,בצל
, בשר, חמאה, לימון, שרדונה, אננס, יין לבן, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן, קרם, מרק, ווסאבי, מלח ים, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
