|
מאפה תפוחי אדמה בפטריות ושמנת
את המאפה קיבלתי מילדתי הבכורה.
המאפה קצת אחרת , קצת משמין ומביא איתו ים של מחמאות.
המחמאות הראשונות הגיעו מנכדותי הבוגרות. המצרכים לשלב א':
6 תפוחי אדמה מקולפ..
שמנת מתוקה,קרח,קלי,עוף,בצל
, חלב, תפוחי אדמה, פטריות, לפת, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
שמנת מתוקה,קרח,קלי,עוף,בצל
, כבד, חמאה, קליפת לימון, אספרגוס, יין לבן יבש, מיץ לימון, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
