מתכונים עם שמרים, חצילים ללא פתיתים, ללא עוף

פיצה חצילים ופלפלים קלויים עם גבינה צפתית

שמרים,חצילים,-פתיתים,-עוף , גבינה צפתית, פלפלים, רוטב צ'ילי, שמן זית, קטשופ, סוכר, קמח, בצק, לחם, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס

ראו גם: מתכוני פיצה חצילים, מתכוני חצילים ופלפלים קלויים, מתכוני גבינה צפתית

www.chef-lavan.co.il

לחמג'ון עם חציל קלוי ועגבניות צלויות

מנה ראשונה או עיקרית עסיסית וטעימה בניחוחות טאבון מסורתי

שמרים,חצילים,-פתיתים,-עוף , בשר, אנטריקוט בקר, סינטה טלה, עגבניות, תמר, פלפל ירוק, עגבניות תמר, לימון, בצק, קמח, סוכר, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, עירית, פלפל

ראו גם: מתכוני לחמג'ון, מתכוני חציל קלוי, מתכוני עגבניות צלויות

www.mako.co.il

לחמאגון הפיתה/פיצה התורכית

הפיתה/פיצה התורכית

שמרים,חצילים,-פתיתים,-עוף , בשר טלה טחון, בצל, בצל סגול, עגבניות, קמח, לחם, שמן, סוכר, שמן זית, רוטב עגבניות, מלח, פטרוזיליה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פיתה, מתכוני פיצה, מתכוני תורכית

www.cookshare.co.il

קזדיקס - כיסי בצק פריך ממולאים בחצילים וגבינה בולגרית

25 מאפים | 40 דק' הכנה | 3 שעות קירור | 25 דק' אפייה

שמרים,חצילים,-פתיתים,-עוף , גבינה בולגרית, גבינת ריקוטה, גבינה צפתית, חמאה, חלב, ליים, אבקת אפיה, שמן קנולה, בצק פריך, ביצים, קמח, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני בצק פריך, מתכוני ממולאים, מתכוני חצילים וגבינה בולגרית

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שמרים,חצילים,-פתיתים,-עוף , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

פוקאצ’ה צבעונית עם ירקות השוק

מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..