|
קציצות פראסה
פראסה או כרישה משולב בקציצות בשר זה מעדן
כולם מכירים? אם לא,אז הנה הזדמנות להכיר להכין ולהתמכר.
את המצרכים שמים בקערה:
3 כרישות נ ק י ו ת קצוצות (אחרי בישול וריכוך וסינון מהנוזל..
בשר
, בשר בקר טחון, הודו, עוף, תפוחי אדמה, פרסה, כרישה, בצל, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, טחינה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון לפסח: קציצות כרישה וטלה בסלסה של חזרת ועגבניות. תוספת בשרית לא כבדה לשולחן החג
בשר
, בשר כבש, עוף, בקר, שורש חזרת, עגבניות, לימון, ביצים, קמח מצה, שמן, קלי, מלח, פלפל לבן, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
בשר
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, כרישה, יין לבן, שמן זית, פילו, טופו, פלפל לבן, זעפרן, קצח, מלח
food.walla.co.il
|
|
ארז קומורובסקי מגיש, לביבות עסיסיות מכרישה בתוספת בשר טלה
בשר
, בשר כתף, טלה, כרישה, כוסברה, אגוז מוסקט, פירורי לחם, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, מלח
food.nana10.co.il
|
|
בלי שמנת או רוטב כבד - פטסה עם רצועות כרישה מטוגנות, פטריות שמוסיפות טעם עשיר ורוטב עדין על בסיס שמן זית ושום
בשר
, עוף, גבינת פרמזן, שמנת, חמאה, שמפניון, פורטבלו, פטריות, כרישה, רוטב עגבניות, מרק ירקות, רוטב פסטו, ריגטוני, שמן זית, ספגטי, פסטה, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, עירית, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מנה המאפיינת את כל אזור הבלקן בקרב יוצאי יהדות ספרד. מוגש במטבח הבולגרי כראשונה וכעיקרית. אצל יהדות בולגריה נהוג לאכול בפסח כאשר מחליפים את פירורי הלחם לקמח מצה.
food.walla.co.il
|
|
תפקידו של הבשר בתערובת הוא לא להיות דומיננטי אלא רק ללכד את הכרישה, שמטבעה מימית. הבשר מעשיר את הקציצות ומעניק טעמים של ציר בשר. בפסח אפשר להכין את הקציצות עם קמח מצה במקום פירורי לחם.
food.walla.co.il
|
|
מתכון מיוחד וטעים למנה עיקרית וחגיגית עם הכרישה מאכל סמלי של ראש השנה.
דרגת קושי : בינונישיטת..
www.sugat.com
|
|
|
לעמוד הבא