|
יין,ביצים
, פפאיה, רימון, תות שדה, קיווי, פטל שחור, ענבים, ליקרים, יין לבן, שוקולד, שוקולד מריר, קקאו, חלמון, מחמאה, סוכר לבן, שקדים, סירופ, סוכר, וניל, ציפורן, מקל קינמון, למון גראס, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
השף מאיר דנון מבית הספר הגבוה לקולינריה “בישולים” חושף את כל הסודות להכנת המנה הקפריזית ביותר בקונדיטוריה הצרפתית הקלאסית.
יין,ביצים
, חמאה, ליים, תרד, זיתים, שוקולד מריר, קורנפלור, חלבון, חלמון, סוכר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הוא נימוח מבחוץ, נוזל, חמים ושוקולדי בטירוף מבפנים. סופלה שוקולד הוא קינוח מנצח בכל ימות השנה ועל אחת כמה וכמה בפסח. אז מי אמר שאין קינוחים טעימים בחג המצות?
יין,ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, קוקוס, ליקרים, שוקולד מריר, חלמון, קמח מצה, מקרוני, קקאו, סוכר, קרם, מרק, נענע, מנטה
food.nana10.co.il
|
|
יש לו סדקים מפתים מסביב, פנים רך של שוקולד מריר ואם תוסיפו ליד רוטב וניל תקבלו את הקינוח המושלם. 5 מצרכים, 5 דקות עבודה והוא שלכם
יין,ביצים
, חמאה, חלב, לימון, תפוזים, ליים, שוקולד מריר, קרם, קפה, סוכר, חלמון, קמח, גלידת וניל, קורנפלור, שוקולד, קלי, מקל וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון לסופלה גבינת פרמזן באדיבות רן בוק מתוך הספר "גבינות" בהוצאת כתר. זוהי מנה נפלאה המרשימה אורחים אך מפחידה מארחים. הסוד כולו טמון בקיפול עדין של קצף הביצים ובתזמון ההכנה וההגשה.
טיפ: אל ..
יין,ביצים
, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, בצל, פלפל קאיין, פירורי לחם, חלמון, חלבון, קמח, פלפל לבן, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, דפנה, ציפורן
www.2eat.co.il
|
יין,ביצים
, חמאה, חלב, גבינה, חצילים, לוף, עגבניות, בצל, תפוזים, יין אדום, חומץ, קמח, חלמון, חלבון, סורבה, שמן קנולה, סירופ, קלי, רוטב עגבניות, גרעין, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל, מלח, טרגון
www.bishulim.co.il
|
יין,ביצים
, ציר דגים, דג סול, דג סלמון, שמנת מתוקה, שמנת, חמאה, עגבניות, יין לבן יבש, חלבון, גרעין, מלח, פלפל לבן, טרגון, פטרוזיליה, טימין
www.foodis.co.il
|
יין,ביצים
, שמנת, תאנים, תפוחים, תפוחי עץ, יין אדום, מיץ לימון, קלוודוס, ליקרים, ברנדי, מחמאה, קמח, סוכר, דבש, מלח, מקל וניל, קינמון, מקל קינמון
www.bishulim.co.il
|
|
את הסופלה ניתן להגיש בכלי מרכזי גדול או בכלים אישיים.
יין,ביצים
, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, תפוחי אדמה, בצל ירוק, חלבון, חלמון, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לאלכוהול יש תפקיד חשוב בקונדיטוריה בכלל ובשוקולד בפרט. תוספת מינימלית של ליקר או יין יכולה להקפיץ את הטעמים ולהעשיר אותם.
יין,ביצים
, שמנת מתוקה, חלב, תפוחי עץ, אלכוהול, ליקרים, שוקולד מריר, חלמון, קקאו, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא