|
ברגע שיש בבית מיקסר הכנת בריוש היא עסק די ישיר. רק חשוב לזכור שני דברים: להתחיל את ההכנות לילה מראש ולא להיבהל מהמרקם המוזר של הבצק בתחילת הערבול.
חמאה,חלמון
, חלב, שומר, לחמניה, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, לחם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הכי קלה והכי ביתית. אין כאן רידוד, עיצוב או קיפול. מערבבים ממש כמו עוגה בחושה ומתפיחים רק פעם אחת בתבנית.
חמאה,חלמון
, חלב, צימוקים, חמוציות, שומר, רום, אגוזי מלך, שקדים, שמרים, סירופ, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
חמאה,חלמון
, חמאה מלוחה, ליים, אבקת אפיה, סוכר וניל, אבקת סוכר, ריבה, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לעוגת גבינה קלאסית לכבוד חג השבועות: בצק פריך ומתוק במילוי קטיפתי של גבינות ושמנת באדיבות לחם טאטי
חמאה,חלמון
, גבינה, גבינת שמנת, יוגורט, שמנת, שמנת חמוצה, לימון, בצק, אבקת סוכר, קמח לבן, וניל, קרם, ביצים, סוכר, קמח, קורנפלור, מלח
www.mako.co.il
|
|
חג החנוכה מגיע ואיתו גם הסופגניות הרכות והטעימות. הנה מתכון קלאסי של קונדיטוריית בן עמי לפלא הבצק המטוגן במלית ריבה או שוקולד
www.mako.co.il
|
|
חג החנוכה מגיע ואיתו גם הסופגניות הרכות והטעימות. הנה מתכון קלאסי של קונדיטוריית בן עמי לפלא הבצק המטוגן במלית ריבה או שוקולד
www.mako.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף
חמאה,חלמון
, חלב, צימוקים, בצק, קמח לבן, סוכר, דבש, אגוזים, מלח, פרג, קינמון, ציפורן
www.2eat.co.il
|
|
פרחי שפים רבים הוגלו לקורסיקה עקב אי דיוקים בביצוע עוגייה קלאסית זו. למרות זאת, היא כל כך טעימה וממכרת, שמומלץ בכל זאת לנסות. את הנענע במתכון אפשר להחליף כיד הדמיון
חמאה,חלמון
, חלב, שמנת מתוקה, אבקת סוכר, שקדים, חלבון, ביצים, סוכר, קרם פטיסייר, קורנפלור, נענע
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא