|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, ברווז, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון לעוף עם ירקות ברוטב של יין לבן וסילאן. המתכון המלא של שף יואב בלימן, מסעדת פרידה קאלו
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, חזה עוף, טלה, ארטישוק ירושלמי, לוף, בצל, לימון כבוש, יין לבן, שמן זית, סילאן תמרים, שום, רוזמרין, אורגנו, טימין, זעתר, פלפל, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, שוק טלה, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, סלרי עלים, סלרי, עגבניות, שעועית, בצל, חומוס, לוף, מיץ תפוזים, יין אדום, דבש, זרעי כוסברה, רוזמרין, גזר, טימין, קימל, פלפל, בהרט
rest.co.il
|
|
לא רק בחורף - מרק שמנת עשיר עם פטריות יער, יין לבן וכרישה
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, ציר עוף, קרם פרש, שמנת, עגבניות, ברוקולי, פטריות, בטטה, ריזלינג, לחמניה, מרק עוף, שמן זית, פלפל לבן, מלח ים, שום
food.nana10.co.il
|
|
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, בשר, בצל, תפוחי עץ, סלרי, יין אדום, רסק עגבניות, גזר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, פפריקה מתוקה, אבקת מרק
www.foodis.co.il
|
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, בשר, אוסובוקו, עגל חלב, ציר עוף, פטריות, גזר, סלרי, בצל ירוק, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, יין לבן, קמח, מרק, שמן זית, פלפל שחור, שום, עלי דפנה, טימין, גזר, זעפרן
www.foodis.co.il
|
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, אוסובוקו, ציר עוף, עגל חלב, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי אמריקאי, בצל ירוק, יין לבן, שמן זית, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, זעפרן, טימין, שום
www.mouse.co.il
|
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
מנת ביסטרו צרפתית שנוח מאד להכין אותה בבית, במיוחד בערב חג כשאין זמן לעסוק בהכנות של הרגע האחרון.
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, כתף טלה, ציר עוף, כוסברה, בטטה, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
עוף,מרווה,מלח,כרישה,יין
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא