|
ילידי הבלקנים חייבים שיהיה להם בורקס לכל עת ולכל מצב. לכבוד חגי תשרי הם הגו בורקיטס מתוקים במיוחד, טבולים בדבש או בסירופ סוכר. סיפור האכילה בגניבה חוזר על עצמו גם כאן. במשפחתה של רות אוליבר ..
קינמון,ליים,בצק,אבקת אפיה
, חמאה, לימון, שומר, מי ורדים, אגוזים, סירופ, סוכר, שמן, קמח, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
שטרודל תפוחים נוסטלגי-פירגה
שטרודל תפוחים בבצק נוסטלגי-פירגה
שטרודל תפוחים של פעם בבצק דקיק במיוחד (הרידוד הדק זה סוד ההצלחה)
שטרודל תפוחים מיוחד ומקור מיוחס לפרידה שטיינר חברה של א..
קינמון,ליים,בצק,אבקת אפיה
, דג פרידה, תפוחים, אבקת סוכר, בצק סוכר, קמח לבן, ביצים, חומץ, שמן, פנה, חלה
www.pirge.co.il
|
|
מגולגלות השחר
התלהבתי מהגלילות אז יש המשך……. טוב נו,אין הרבה חידושים
אבל שוב….התלהבתי.
מצרכים:
200 גרם מרגרינה ר כ ה בהנחה שאפשר להמיר לחמאה
מיכל שמנת חמוצה 200..
קינמון,ליים,בצק,אבקת אפיה
, שמנת חמוצה, חמאה, מרגרינה, שוקולד, סילאן תמרים, רוטב סויה, סוכר, קמח
www.pirge.co.il
|
|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
קינמון,ליים,בצק,אבקת אפיה
, חמאה מלוחה, סוכר וניל, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם בצל טיבטי - פאלק Bhalek
(לחם בצל טיבטי - פאלק Bhalekמתכון של סנג'י ממקלאוד גאנג')
מתכון ראשון:בסיר, מתכון שני: באפיה
קינמון,ליים,בצק,אבקת אפיה
, כבד, עוף, בשר, גבינה, בצל, זיתים, לפת, תמר, בננה, נבטים, קמח לבן, שמן, רוטב צ'ילי, קמח, לחם, סולת, רוטב עגבניות, אגוזים, פסטו, כורכום, מלח, פפריקה חריפה, פפריקה, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
|
מעמולים הם עוגיות פריכות, בהירות ועדינות, שבתוכן מסתתרת מלית מסעירה. לכל משפחה ספרדית יש המתכון הסודי שלה. לפניכם המתכון למעמולים המפורסמים של ממה שרה - אמא שלי. לקבלת הצורה האותנטית השתמשו ..
קינמון,ליים,בצק,אבקת אפיה
, חמאה, חלב, תמר, שומר, זיתים, אבקת סוכר, פיסטוקים, מי זהר, סולת, שמן, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
