מתכונים עם שמן זית, פטריות שמפיניון, פטריות, פטרוזיליה, סלרי, יין אדום ללא קלי

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, בצל ירוק, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

קדרת בקר ביין אדום

תבשיל בשר מעולה המתבשל ארוכות ביין אדום יחד עם גזרים, תפוחי אדמה ופטריות באדיבות מסעדת בקתה בערפל, מושב נמרוד

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , בשר בקר, שומן אווז, בשר, מרלו, בצל, תפוחי אדמה, אפונה, ברנדי, קברנה, פלפל שחור, מלח גס, עלי דפנה, טימין, ציפורן, שום, גזר, מרווה

ראו גם: מתכוני קדרת בקר, מתכוני בקר ביין אדום, מתכוני יין אדום

www.mako.co.il

אנטריקוט במלית פטריות יער ועשבי תיבול

נתח בשר עסיסי מגולגל וממולא בפטריות ועשבי תיבול - חגיגה של טעמים באדיבות אורן גירון, עושים בישול

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , אנטריקוט בקר, ציר בקר, פטריות פורטובלו, פטריות פורצ'יני, כרישה, בצל, גזר, בזיליקום, טימין, שום, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני אנטריקוט, מתכוני במלית פטריות, מתכוני פטריות יער

www.mako.co.il

תבשיל צוואר טלה ופטריות ביין

לפני ההגשה מקפיצים במחבת פטריות טריות ומפזרים על התבשיל. מתכון של אבי שטייניץ ל'אדום אדום'.

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , צוואר טלה, עוף, בקר, סלרי אמריקאי, בצל לבן, כרישה, לימון, גזר, שמן צמחי, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל צוואר, מתכוני צוואר טלה, מתכוני פטריות ביין

food.walla.co.il

קדירת בשר אייזן עם ירקות שורש ביין

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , שריר בקר, בשר, בצל, בטטה, כרישה, פורטבלו, שום, פלפל אנגלי, גזר, עשבי תיבול, טימין, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, מלח גס, כמון, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני קדירת בשר, מתכוני ירקות שורש, מתכוני שורש ביין

www.foodis.co.il

ניוקי עם פילה בקר, פטריות וציר עגל

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , פילה בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בצל לבן, ראש שום, כרישה, יין אדום יבש, חלמון, קמח לבן, ניוקי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, עירית, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פילה בקר, מתכוני פטריות

www.mouse.co.il

צלי עגל חלב וירקות שורש

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , עגל חלב, בצל, שורש פטרוזיליה, כרישה, רסק עגבניות, שום, גזר, טימין, רוזמרין

ראו גם: מתכוני צלי עגל, מתכוני עגל חלב, מתכוני ירקות שורש

www.foodis.co.il

צלי עגל חלב וירקות שורש

שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות,פטרוזיליה,סלרי,יין אדום,-קלי , עגל חלב, בצל, שורש פטרוזיליה, כרישה, רסק עגבניות, שום, גזר, טימין, רוזמרין

ראו גם: מתכוני צלי עגל, מתכוני עגל חלב, מתכוני ירקות שורש

www.foodis.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.