מתכונים עם שמן זית, שמן, פלפל שחור, נענע, חצילים, בשר בקר

קדרת ממולאים ברוטב רימונים

כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..

שמן זית,שמן,פלפל שחור,נענע,חצילים,בשר בקר , בשר בקר טחון, קישואים, שזיפים, משמשים, בצל, לימון, תמר, מיץ רימונים, מיצים, רכז רימונים, אורז פרסי, שמן קנולה, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני ממולאים ברוטב, מתכוני רוטב רימונים

www.hashulchan.co.il

סנייה עגל בחציל קלוי

המתכון מאת השף אלון גונן, מסעדת אל בריו.

שמן זית,שמן,פלפל שחור,נענע,חצילים,בשר בקר , ציר עוף, כוסברה, בצל, טחינה, קלי, מרק, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר, טימין, זעתר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סנייה, מתכוני עגל, מתכוני חציל קלוי

food.walla.co.il

קציצות בקר וחצילים- קיפטיקס קון קרנה מרנג'נה

קציצות שמכינים בתוך רוטב עגבניות אדמדם. ניתן לאכול גם בנפרד אבל הרוטב מוסיף הרבה לקציצות, ואהוב במיוחד על ילדים.

שמן זית,שמן,פלפל שחור,נענע,חצילים,בשר בקר , רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, מרנג, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות בקר, מתכוני חצילים, מתכוני קון קרנה

food.walla.co.il

טו בשבט - קישוא במילוי בשר וחמוציות מיובשות

שמן זית,שמן,פלפל שחור,נענע,חצילים,בשר בקר , בקר, קישואים, חמוציות, קינואה, צנובר, צימוקים, משמשים, בצל, לוף, מיץ לימון, פטרוזיליה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טו בשבט, מתכוני קישוא, מתכוני מילוי בשר

www.chef-lavan.co.il

כאילו מאפה בשר

אמא של בעלי, שהייתה בשלנית ממוצא יווני ומארחת למופת, לימדה אותי שמארחת טובה צריכה להיות בעלת תושייה. ערב אחד כשאורחים עמדו בפתח הבית עם עיניים רעבות היא אילתרה חטיף טעים וגאוני, שהוכן תוך כמ..

שמן זית,שמן,פלפל שחור,נענע,חצילים,בשר בקר , קשקבל, בצל, זיתים, לחמניה, פילו, טפנד, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה בשר, מתכוני מאפה, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

ממולאים בבריאות

אין על ממולאים אוכל ביתי מלא באהבה צבעים וניחוחות.אני בורכתי בשתי סבתות בשלניות להן אני מאחלת אריכות ימים ובריאות והכי חשוב שימשיכו להכין לי את המטעמים האהובים עליי.סבתא מזל ילידת מצרים היא ..

שמן זית,שמן,פלפל שחור,נענע,חצילים,בשר בקר , הודו, עוף, בקר, בשר, גמבה, זוקיני, קישואים, בצל, פלפל ירוק, כרוב, עגבניות, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, כרישה, גזר, שמן קנולה, אורז, טחינה, סוכר חום, פפריקה, מלח, פטרוזיליה, שומשום, שום, פלפל

ראו גם: מתכוני ממולאים, מתכוני בריאות

www.matkonela.co.il

נזיד חצילים וחומוס

כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.