|
עוגת שוקולד קצת אחרת. המרקם עשיר ולח בזכות חלב קוקוס ושמנת מתוקה, ומועשר בשקדים טחונים ובשבבי קוקוס. בקלות רבה הופכת העוגה לקינוח חגיגי: ממלאים את חלל הטבעת בקצפת (לא ממותקת, העוגה מתוקה דיה..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, תותים, יין, חלב קוקוס, קורנפלור, סוכר, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מת על החיבור בין מתוק למלוח. לכן הוספתי מלח אטלנטי ובוטנים לקרם טופי עם שוקולד לבן. את כל התערובת הטעימה הזו יצקתי לטארטלטים מבצק פריך. התוצאה: קינוח משעשע בהשראת הטופיפי. כדי להכין את ה..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, שומר, לוף, שוקולד לבן, בצק פריך, חלמון, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
לצורך טיגון הקנולי נדרשים גלילי במבוק או גלילי נירוסטה. שניהם לא קלים להשגה, אבל אפשר להשתמש בחרוטי מתכת, שאותם דווקא קל מאד להשיג. הם נמכרים בחנויות לכלי בית, חנויות מתמחות בקונדיטוריה ואפי..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, גבינת ריקוטה, קליפת לימון, קליפת תפוז, יין מרסלה, שמן בוטנים, אבקת סוכר, פיסטוקים, מי הדרים, קפה נמס, חלמון, קקאו, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שימו לב שמתקבלים שני טורטים של בצק שקדים, ואילו שאר הכמויות מתאימות לעוגה אחת.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, תמר, לימון, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, חלבון, חלמון, ג'לי, סוכר, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
סטפן לייק, השף­ קונדיטור של חברת שמרית, הכין מתכון ייחודי לסופגנייה טעימה, לא מטוגנת אלא אפויה, שאפשר ליהנות ממנה בלי ייסורי מצפון.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, צימוקים, אבקת סוכר, מרגרינה, סוכריות, קמח לבן, ריבה, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פרוסות התפוזים מחביאות תחתיהן קרם שקדים ואגוזי לוז מופלא. לקרם הזה יש כל כך הרבה שימושים, עד שהוא זכה במאפיית “מרגוזה” לשם משלו: לוז-תפוז. אפשר להחליף את קליפת התפוז בטעמים אחרים כמו למשל מי..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, חמאה, תפוזים, שומר, רום, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, קמח, קלי, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד וקוקוס הם שילוב מנצח. גנאש של שוקולד, חלב קוקוס וקוקוס טחון בתוך בצק פריך שוקולדי.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, קקאו, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מי שאוהב את השילוב בין שוקולד לפירות יער יקבל כאן מנה מזוקקת. בעוגה הזו המרתי קצת מהחמאה בשמן, כדי לתת מרקם עסיסי יותר
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת חמוצה, קרם פרש, חמאה, דומדמניות, פירות יער, תפוחי עץ, פטל, יין, אבקת אפיה, שמן קנולה, סילאן תמרים, סוכר, קמח, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
האמרטו (ליקר שקדים) מחזק את נוכחות השקדים, ויחד הם יוצרים עוגה עסיסית וטעימה במיוחד.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, שזיפים, תפוחי עץ, אמרטו, ליקרים, יין, קמח תופח, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין בננה לסילאן תמרים הוא הכי ישראלי בעיני. מיד אני רואה את העוגה, על רקע שדרת דקלים יפהפייה או מטע בננות ירקרק.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, בננה, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלבון, חלמון, סילאן תמרים, קקאו, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא