|
מתכון של סבינה ולדמן, מסעדת רוטשילד'ס קיטשן.
מיץ לימון,לוף,דפנה,-טימין
, בשר בקר טחון, דג אנשובי, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, בצל, רום, לחם, חלמון, צלפים, ביצים, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
מיץ לימון,לוף,דפנה,-טימין
, בשר כבש, שריר בקר, עוף, בקר, ארטישוק ירושלמי, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, שום
www.ynet.co.il
|
מיץ לימון,לוף,דפנה,-טימין
, דג אינטיאס, ליים, בצל לבן, כוסברה, לימון כבוש, בצל ירוק, חסה, זיתים, קולרבי, שומר, אספרגוס, שמן זית, חומץ בן יין אדום, קרח, פלפל שחור, מלח גס, בזיליקום, ארוגולה, רוקט
www.foodis.co.il
|
|
את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
מיץ לימון,לוף,דפנה,-טימין
, ירך טלה, כתף טלה, בצל, גזר, סלרי, כרישה, שרדונה, לימון, קמח, שמן זית, חלמון, שום, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|
