|
המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, דג סול, גמבה, בצל ירוק, אספרגוס, כוסברה, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, קוסקוס, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, זיתים שחורים, גמבה, שמן זית, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, גמבה, בצל סגול, זיתים שחורים, ארטישוק, זוקיני, חצילים, רסק עגבניות, סוכר חום, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, שרימפס, שמנת מתוקה, עגבניות תמר, פלפל אדום, פלפלים, זוקיני, מלפפונים, בצל, לוף, רום, לחם, גרעין, שמן זית, ביצים, קרם, קרח, מרק, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, ברוקולי, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, שמן זית, חרדל, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני סוכות: אתרוגים, תמרים, שעורה, חיטה ועוד...
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, דג סול, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, עלי תרד, תמר, מיץ תפוזים, חומץ בלסמי, שמן זית, דבש, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, גבינת מוצרלה, חמאה, עגבניות שרי, בצל ירוק, שמן זית, פילו, בזיליקום, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, דג לוקוס, דג בקלה, שעועית ירוקה, פלפל צהוב, פלפל אדום, אספרגוס, עגבניות, פלפלים, זוקיני, לימון, שומר, בצל, לוף, שמן זית, סוכר, קרח, בזיליקום, ג'ינג'ר, זנגביל, מלח גס, רוקט, שום
www.pascalpr.co.il
|
קישואים,פלפל שחור,יין אדום,יין,חומץ בן יין אדום
, דג סול, חרדל דיז'ון, שמן זית, דבש, מלח גס, שמיר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
