מתכוני זנב שור בקר

בין המתכונים: כסה – מרק זנב שור תימני עם תבלינים, דלעת ערמונים במילוי תבשיל זנב שור וקדירת זנב שור בגינס. מרכיבים נפוצים: סלרי, גזר וטימין. 1 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה.