מתכוני רוקולה

בין המתכונים: סלט רוקולה עם כרוב סגול ורוטב חרדל, קרפצ'יו בקר עם פרמזן ורוקולה וברסאולה עם רוקולה ופרמזן. 4 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: סטייק סלמון מטוגן עם סלט ירוק ואבוקדו (20 דקות).