עוגת שוקולד לבן עם פטל קפוא
עוגת שוקולד לבן לחה ומפנקת עם הפתעת פטל קפוא שמחלחל פנימה בזמן האפייה. ציפוי גנאש שוקולד לבן מבריק ופטל טרי — עוגה שנראית מדהימה ואוכלים בשניות.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד לבן איכותי
- 150 גרם חמאה רכה
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- קורט מלח
- 1 כפית וניל
- 100 גרם פטל קפוא
- 150 גרם שוקולד לבן
- 50 מ"ל שמנת מתוקה
- פטל טרי לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה 22 ס"מ.
- ממיסים שוקולד לבן עם החמאה בבן מארי או במיקרוגל בפולסים של 30 שניות. מצננים מעט.
- טורפים ביצים עם סוכר ווניל עד לתערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד-חמאה ומערבבים.
- מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ומלח. מקפלים בעדינות.
- שופכים חצי מהבלילה לתבנית, מפזרים פטל קפוא ומוסיפים את שאר הבלילה.
- אופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין.
- לציפוי: ממיסים שוקולד לבן עם שמנת ומצננים עד לסמיכות. שופכים על העוגה ומקשטים בפטל טרי.
מתכונים דומים
- עוגת שוקולד עשירה עם גנאש
- עוגת שוקולד ואגוזים
- עוגת שוקולד לחה
- קוקיס שוקולד צ'יפס ביתיים
- עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות רכות, חצי אפויות
- עוגת קקאו שוקולדית עשירה
- עוגת גזר אפויה עם ציפוי גבינת שמנת
- עוגת שמנת עם פירות טריים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד · מתכונים עם שמנת · מתכונים עם וניל