קוקיס שוקולד צ'יפס ביתיים
קוקיס שוקולד צ'יפס רכים ומתוקים, פריכים בשוליים ועסיסיים במרכז
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 230 גרם חמאה רכה בטמפרטורת חדר
- 200 גרם סוכר לבן
- 150 גרם סוכר חום
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 350 גרם קמח רגיל
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 300 גרם שוקולד צ'יפס כהה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מקציפים חמאה, סוכר לבן וסוכר חום עד לתערובת קרמית ובהירה.
- מוסיפים ביצים אחת בכל פעם ואת תמצית הוניל ומקציפים.
- מערבבים קמח, אבקת אפיה ומלח ומוסיפים לתערובת החמאה.
- מקפלים שוקולד צ'יפס לתוך הבצק.
- יוצרים כדורים בגודל כף ממצה ומניחים על התבנית.
- אופים 10-12 דקות עד שהשוליים זהובים והמרכז עדיין רך.
- מצננים על התבנית 5 דקות לפני ההגשה.