חלות שבת עם שומשום ופרג
חלות שבת קלועות רכות ואוורירות, מפוזרות שומשום ופרג. מתכון ביתי קלאסי לשולחן שבת ישראלי
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח לבן
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 3 כפות שמן חמניות
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 3 ביצים (2 לבצק, 1 לציפוי)
- 2 כפות שומשום
- 1 כף פרג
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים יבשים עם המים הפושרים וכפית סוכר, ממתינים 10 דקות עד שיתפחו.
- בקערה גדולה מערבבים קמח לבן, שאר הסוכר והמלח ויוצרים גומה במרכז.
- מוסיפים לגומה שתי ביצים, שמן חמניות ותערובת השמרים המוקצפים.
- לשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה של שעה במקום חמים עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מחלקים לשני חלקים, כל חלק ל-3 גלילות ארוכות, וקולעים חלה משלוש גדות.
- מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לתפיחה של 30 דקות נוספות.
- מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום ופרג.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30-35 דקות עד להשחמה זהובה יפה.
מתכונים דומים
- חלה לשבת
- חלת זעפרן לשבת
- חלה עם פרג — חלה שמרים קלועה בגלגול פרג
- חלה שבת קלאסית
- לחם חלה שבתי
- לחם שוחלה
- חלת לחמניות עגולה לראש השנה
- חלה קלועה ביתית
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם שמן חמניות · מתכונים עם קמח לבן · מתכונים עם שומשום · מתכונים עם שמרים