חלה עם פרג — חלה שמרים קלועה בגלגול פרג
חלה שמרים ביתית קלועה עם גלגול פרג טחון ודבש — פרימיום לשבת ולחגים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח לבן
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 3 כפות שמן
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 200 גרם פרג טחון
- 3 כפות דבש לגלגול
- 2 כפות חמאה מומסת לגלגול
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר, ממתינים 10 דקות עד שמקציפים.
- מוסיפים שמן, ביצה אחת ומלח, מוסיפים קמח ולשים 10 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומתפיחים שעה.
- מכינים מילוי: מערבבים פרג טחון עם דבש וחמאה.
- מרדדים הבצק למלבן, מפזרים מילוי פרג ומגלגלים לרולדה.
- גוזרים את הגליל לאורכו ועוקלים שני חלקים אחד על השני ליצירת קליעה.
- מניחים בתבנית, מכסים ומתפיחים עוד 30 דקות.
- מברישים בביצה טרופה ואופים ב-180 מעלות 30-35 דקות עד להשחמה.
מתכונים דומים
- מהמר – קרפ תימני
- פריד תימני – לחם שמן בדבש
- חלות שבת עם שומשום ופרג
- מופלטה מרוקאית
- לחמניות גרעינים — לחמניות שמרים עם גרעיני חמנייה ודלעת
- ג'חנון מתוק
- חלת לחמניות עגולה לראש השנה
- קובנה
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם קמח לבן · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם פרג · מתכונים עם דבש