לחם שוחלה
לחם שוחלה ביתי קלוע רך ומשובח – לשבת, חגים ולאורך כל השנה
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 300 מ"ל מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 2 ביצים לברשת
- 1 כף שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, מלח וסוכר בקערה גדולה.
- מוסיפים מים פושרים ושמן זית ולשים 10 דקות עד לבצק חלק וגמיש.
- מכסים ומתפיחים שעה עד להכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים ומגלגלים לגלילים ארוכים.
- קולעים את 3 הגלילים לצמה.
- מניחים על תבנית מרופדת, מכסים ומתפיחים 30 דקות.
- מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור 180 מעלות 30-35 דקות עד להזהבה יפה.