לחם חלה שבתי
חלה שבתית קלועה – לחם עשיר ורך המסמל את ארוחת שבת. מושלם עם חמאה, דבש או לסנדוויץ' מיוחד.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 3 כפות שמן זית
- 180 מיליליטר מים פושרים
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות זרעי שומשום
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים עם סוכר במים פושרים ומניחים 10 דקות.
- מערבבים קמח ומלח בקערה גדולה.
- מוסיפים שמרים, ביצים ושמן זית.
- לשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים ל-3 חלקים, גולגלים לגלילים ארוכים.
- קולעים ציפה משלושת הגלילים.
- מניחים בתבנית ומתפיחים 30 דקות נוספות.
- מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
- אופים ב-180 מעלות 30-35 דקות עד להזהבה.