עוף בלימון ושום בתנור
עוף שלם צלוי בתנור עם מרינדת לימון, שום ועשבי תיבול
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 2 לימון x2 (מיץ וקליפה)
- 8 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית רוזמרין
- 1 כפית טימין
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1½ כפית מלח
- 3 גזרים חתוכים לפרוסות
- 2 בצל חתוכים לרבעים
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200°. מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, רוזמרין, טימין, פפריקה, מלח ופלפל.
- מגררים קליפת לימון לתוך המרינדה.
- מברישים את העוף בשפע מהמרינדה, כולל מתחת לעור. ממלאים את הפנים בחצאי לימון ושיני שום.
- מסדרים גזר, בצל ותפוחי אדמה בתבנית. מניחים עוף מעל.
- צולים 1:15 שעות, משפריצים במיצי הבישול כל 20 דקות.
- בודקים עם חוד קיסם – המיצים צריכים לצאת שקופים.
- מנוחים 10 דקות לפני חיתוך.
מתכונים דומים
- קדרה ירושלמית – עוף בתנור עם זיתים ותפוחי אדמה
- עוף שלם עם ירקות בתנור
- עוף חג בתנור עם ירקות
- שוק עוף צלוי בתנור עם שום ורוזמרין
- פרגית בתנור עם ירקות
- עוף שלם צלוי בתנור עם לימון ורוזמרין
- עוף שלם על מצע ירקות בתנור
- עוף צלוי בתנור עם ירקות שורש
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם טימין