עוף שלם צלוי בתנור עם לימון ורוזמרין
עוף שלם צלוי בתנור עם לימון ורוזמרין - המתכון הקלאסי שתמיד עובד. עור פריך ובשר עסיסי בכל פעם
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם 1.5 ק"ג
- 2 לימונים
- 6 שיני שום
- 3 ענפי רוזמרין
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית אורגנו
- 1 בצל חתוך לרבעים
- 2 גזרים חתוכים גס
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- שוטפים ומייבשים את העוף.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, פפריקה, אורגנו, מלח ופלפל לתבלין.
- מורחים את התערובת על העוף מכל הצדדים ומתחת לעור.
- ממלאים את חלל העוף בשום, רוזמרין ורבעי לימון.
- מניחים בצל וגזר בתחתית התבנית ומניחים את העוף מעל.
- צולים 90 דקות, עם השחמה ל-20 דקות האחרונות.
- מניחים לנוח 10 דקות לפני החיתוך.