חומוס כתום עם פלפל צלוי
חומוס כתום קטיפתי עם פלפל אדום צלוי, בטעמים מזרחיים עשירים ועמוקים
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מבושל
- 2 פלפלים אדומים גדולים
- 3 כפות טחינה גולמית
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום
- 0.5 כפית כמון
- 0.5 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מעושנת לקישוט
אופן ההכנה
- מניחים הפלפלים האדומים ישירות על להבת הגז או בתנור על 230 מעלות וצולים עד שהקליפה מוחרת.
- מניחים בקערה מכוסה 10 דקות, קולפים וזורקים גרעינים.
- מניחים בבלנדר את החומוס המבושל, הפלפלים הצלויים, טחינה, מיץ לימון, שום, כמון, מלח ופלפל.
- מעבדים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מוסיפים מים אם צריך.
- מגישים בצלחת עמוקה עם שמן זית ופיזור פפריקה מעושנת.
- מגישים עם פיתה טרייה או לחם.
מתכונים דומים
- חומוס עם פטריות מוקפצות
- מהמרה
- חומוס אפוי עם עגבניות שרי
- מחמרה - ממרח פלפל אדום ואגוזי מלך
- חומוס מושבח עם פטריות
- חומוס ביתי מעושן
- חומוס משוואדה
- מהאמרה - ממרח פלפלים אדומים ואגוזי מלך
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם טחינה גולמית · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם חומוס