קטאיף בגבינה וסירופ
קינוח שערות מזרח תיכוני קלאסי עם מילוי גבינה ומושרה בסירופ מי ורדים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם בצק קטאיף (שערות)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 300 גרם גבינה עיזים רכה
- 150 גרם ריקוטה
- 2 כפות סוכר אבקה
- 1 כוס סוכר לסירופ
- 1/2 כוס מים לסירופ
- 2 כפות מי ורדים
- 50 גרם פיסטוקים טחונים לפיזור
אופן ההכנה
- מפרידים את חוטי הקטאיף ומערבבים עם חמאה מומסת עד לציפוי אחיד.
- מערבבים גבינת עיזים עם ריקוטה וסוכר אבקה למילוי.
- מחלקים את הבצק לשניים. מניחים חצי בתבנית משומנת ולוחצים לשכבה אחידה.
- מפזרים מילוי גבינה על הבצק. מכסים בשאר הבצק ולוחצים.
- אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות עד להשחמה.
- מרתיחים סוכר ומים 5 דקות, מוסיפים מי ורדים. שופכים על הקטאיף חם ומפזרים פיסטוקים.