בקלאווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
בקלאווה ביתית עם שכבות בצק פילו פריך, מילוי אגוזים עשיר וסירופ דבש ומי ורדים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1 חבילת בצק פילו (400 גרם)
- 200 גרם חמאה, מומסת
- 1 כוס אגוזי מלך, קצוצים
- ½ כוס פיסטוקים, קצוצים
- ½ כוס שקדים, קצוצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס מים
- 2 כפות דבש
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף מי ורדים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. מורחים חמאה בתבנית אפיה.
- מכינים את הסירופ: מרתיחים סוכר, מים ודבש. מוסיפים לימון ומבשלים 8 דקות. מוסיפים מי ורדים ומצננים.
- מערבבים את כל האגוזים עם הקינמון.
- מרפדים 8 שכבות פילו בתבנית, מורחים חמאה בין כל שכבה.
- מפזרים שכבת אגוזים, מכסים ב-4 שכבות פילו עם חמאה, שוב אגוזים, וממשיכים עד שנגמר.
- מסיימים ב-8 שכבות פילו למעלה. חותכים למעוינים לפני האפיה.
- אופים 45-50 דקות עד להזהבה. מוציאים ומיד שופכים סירופ קר. מניחים לספוג לפחות 4 שעות.
מתכונים דומים
- בוקלאווה ביתית
- בקלווה בפיסטוקים ואגוזי מלך
- באקלאווה ביתית עם פיסטוק
- בקלבה פיסטוק ואגוזים
- פחלווה – מתיקה מזרחית בבצק פילו
- בקלווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
- בקלוה קלאסית
- עסקיה – אצבעות בקלווה בדבש ופיסטוק
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם אגוזי מלך · מתכונים עם בצק פילו · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם מי ורדים