עוגת פיסטוק
עוגת פיסטוק רכה ועשירה עם ציפוי גבינת שמנת
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוס קמח
- 1 כוס פיסטוקים טחונים
- ¼ כוס פיסטוקים גרוסים לקישוט
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- ½ כוס שמן צמחי
- ½ כוס חלב
- 1½ כפית אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- 200 גרם גבינת שמנת
- ½ כוס סוכר דק
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית עגולה.
- טורפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
- מוסיפים שמן צמחי, חלב ותמצית וניל.
- מוסיפים קמח, פיסטוקים טחונים, אבקת אפיה ומלח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דקות.
- מצננים לחלוטין.
- מכינים את הציפוי: מקציפים גבינת שמנת עם סוכר דק ומיץ לימון.
- מורחים את הציפוי על העוגה ומפזרים פיסטוקים גרוסים.
- מקררים שעה לפני ההגשה.