בקלאוה טורקית עם פיסטוקים
בקלאוה טורקית שכבות פילו פריכות עם פיסטוקים ושקדים, ספוגות בסירופ מי ורדים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 16 יחידות יריעות בצק פילו
- 200 גרם חמאה מומסת
- 150 גרם פיסטוקים גרוסים
- 100 גרם שקדים גרוסים
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס מים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף מי ורדים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית 30x20 ס"מ בחמאה.
- מניחים שתי יריעות פילו בתבנית ומברישים בחמאה מומסת. חוזרים 4 פעמים (8 יריעות סה"כ).
- מפזרים מחצית מתערובת הפיסטוקים והשקדים. מניחים עוד 4 יריעות פילו עם חמאה ביניהן.
- מוסיפים שכבת אגוזים נוספת, ומסיימים ב-4 יריעות פילו אחרונות עם חמאה.
- חותכים לריבועים או יהלומים לפני האפייה. אופים 35-40 דקות עד הזהבה עמוקה.
- בזמן האפייה מבשלים סוכר, מים ולימון ל-10 דקות. מוסיפים מי ורדים.
- מיד עם יציאת הבקלאוה מהתנור, יוצקים את הסירופ הרותח. מצננים שעה לפני ההגשה.
מתכונים דומים
- בקלאווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
- פחלוה פרסית
- בוקלאווה ביתית
- פחלווה – מתיקה מזרחית בבצק פילו
- באקלאווה ביתית עם פיסטוק
- עסקיה – אצבעות בקלווה בדבש ופיסטוק
- בקלוואה
- בקלבה פיסטוק ואגוזים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם בצק פילו · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם שקדים