מסמן — לחמניה מרוקאית שכבתית
מסמן מרוקאי קלאסי — לחמניה שכבתית פריכה ורכה מבפנים, מוגשת עם דבש לארוחת בוקר
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 4 כפות חמאה רכה
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כף שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, מלח, סוכר ושמרים. מוסיפים מים פושרים ולשים 10 דקות עד לבצק גמיש.
- חולקים לכדורים בגודל אגרוף. מכסים ומניחים 30 דקות.
- מרדדים כל כדור לעלה דק ומאוד גדול.
- מורחים בחמאה רכה ושמן קנולה. מפזרים מעט שומשום.
- מקפלים לשלישים כמו מכתב, ואז שוב לשלישים לריבוע.
- מניחים 15 דקות נוספות. מרדדים שוב בעדינות לעלה קטן יותר.
- מטגנים על מחבת יבשה חמה 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה.
- מגישים חם עם דבש, חמאה, או ריבה.
מתכונים דומים
- לחמניות המבורגר ביתיות עם שומשום
- חלה שבת עם צימוקים
- בבקה שוקולד ביתית
- לחמנייה ביתית רכה
- לחמניות ביתיות רכות עם שומשום
- חצ'אפורי — לחם גבינה גאורגי עם ביצה
- לחמניות חלב רכות וקלילות
- חלת שמרים קלועה עם שומשום
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם שומשום · מתכונים עם שמרים