חלת שמרים קלועה עם שומשום
חלת שמרים ביתית קלועה ומוזהבת עם שומשום, רכה ואווירית מבפנים — מושלמת לשבת ולחגים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 80 מ"ל שמן קנולה
- 200 מ"ל מים פושרים
- 1 ביצה לציפוי טרופה
- 2 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את הביצים ושמן הקנולה ולשים.
- מוסיפים את המים בהדרגה ולשים 8 דקות עד לבצק חלק ורך.
- מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה שעה עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים ויוצרים 3 גלילים.
- קולעים את הגלילים לצמה ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה.
- מניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מורחים ביצה טרופה על פני החלה ומפזרים שומשום.
- אופים 25-30 דקות עד שהחלה זהובה ומשמיעה צליל חלול בנקישה.