חצ'אפורי — לחם גבינה גאורגי עם ביצה
חצ'אפורי גאורגי אותנטי — לחם בצורת סירה עם מילוי גבינות עשיר וביצה במרכז
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים
- ½ כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- ¾ כוס חלב פושר
- 2 כפות שמן קנולה
- 300 גרם גבינה בולגרית מרוסקת
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 ביצים
- 2 כפות חמאה
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח, שמרים, מלח וסוכר. מוסיפים חלב פושר ושמן קנולה ולשים 8 דקות עד לבצק חלק.
- מניחים את הבצק לתפוח כשעה מכוסה במגבת לחה.
- מכינים מילוי: מערבבים גבינה בולגרית עם גבינת מוצרלה ואחת מהביצים.
- מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומרדדים כל אחד לעיגול בעובי חצי ס"מ.
- מניחים את מילוי הגבינות במרכז ומקפלים את שולות הבצק פנימה בצורת סירה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות. אופים 15 דקות עד להשחמה.
- בוצעים גומה במרכז כל לחם ומניחים ביצה טרייה ופיסת חמאה.
- מחזירים לתנור עוד 3-5 דקות עד שהביצה מוכנה לטעמכם.
- מגישים מיד חם עם מערבב הגבינה והביצה לפני האכילה.
מתכונים דומים
- בבקה שוקולד ביתית
- לחמניות חלב רכות וקלילות
- לחם שוקולד שמרים
- חלה ממולאת בשוקולד ואגוזי מלך
- בבקא שוקולד ביתי
- סופגניות ביתיות באבקת סוכר
- לחמניות חלב רכות
- עוגת שמרים עם ריבה
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם גבינה בולגרית · מתכונים עם גבינת מוצרלה · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם חלב