חלה שבת עם צימוקים
חלה שבת קלועה ומתוקה עם צימוקים, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים
- 1/3 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 3 ביצים
- 1/3 כוס שמן קנולה
- 3/4 כוס מים פושרים
- 2/3 כוס צימוקים
- 1 ביצה
- 1 כף דבש
- 1 כף שומשום
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים במים פושרים עם כפית סוכר. ממתינים 10 דקות עד לתסיסה.
- מערבבים קמח, סוכר ומלח בקערה גדולה. יוצרים גומה במרכז.
- מוסיפים את תמיסת השמרים, 2 ביצים ושמן. מלושים 8-10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
- מוסיפים את הצימוקים ולשים עוד 2 דקות. מניחים לתפיחה בכלי מכוסה למשך שעה.
- מחלקים את הבצק ל-3 חתיכות ושוזרים חלה.
- מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומניחים לתפיחה שנייה כ-40 דקות.
- מברישים בביצה טרופה עם דבש ומפזרים שומשום. אופים ב-180 מעלות 30-35 דקות עד שמשחים.